Enero Calabacitas, col, coliflor, chiles poblanos, espinacas, hongos, lechuga, papas, zanahoria Febrero Calabacitas, col, coliflor, chiles poblanos, espinacas, hongos, lechuga, papas, zanahorias Marzo Alcachofas, calabacitas, col, coliflor, espinacas, hongos, lechuga, nopales, papas, pepinos, tomates, jitomates Abril Calabacitas, coliflor, ejotes, espinacas, hongos, lechugas, nopales, papas, pepinos, tomates, jitomates, zanahorias Mayo Calabacitas, coliflor, chiles poblanos, ejotes, elotes, espinacas, hongos, lechuga, nopales, papas, pepinos, tomates Junio Calabacitas, coliflor, chiles poblanos, ejotes, elotes, espinacas, hongos, lechuga, nopales, papas, pepinos, tomates Julio Calabacitas, coliflor, chiles poblanos, ejotes, elotes, hongos, lechuga, papas, pepinos, tomates, jitomates, zanahorias Agosto Calabacitas, coliflor, chiles poblanos, ejotes, elotes, hongos, lechuga, papas, pepinos, tomates, jitomates, zanahorias Septiembre Calabacitas, col, coliflor, chiles poblanos, ejotes, elotes, espinacas, acelgas, hongos, lechuga, papas, pepinos Octubre Calabacitas, col, chiles poblanos, ejotes, espinacas, hongos, lechuga, papas, tomates, jitomates, zanahorias Noviembre Calabacitas, calabaza, col, ejotes, espinacas, hongos, papas, zanahorias Diciembre Calabacitas, calabaza, col, ejotes, espinacas, hongos, lechuga, papas, zanahorias